Tortitas de trigo sarraceno con caramelo de vainilla

Ayer por la tarde vinieron mis dos de mis sobrinas a merendar a casa, así que el reto fue preparar una merienda especial y saludable. Una de ellas es celiaca así que uno de los requisitos imprescindibles es que fuese libre de gluten. En seguida me vinieron  a la cabeza las tortillas de trigo sarraceno … Continúa leyendo

Queso crema de anacardos

Este queso esta buenísimo tiene una consistencia de tipo Philadelphia y puedes utilizarlo para rellenar endivias, tomar con palitos de zanahoria, apio o para mezclar con unos espagueti de calabacín. Además es una receta “base” a la que puedes añadir especias como eneldo, pimienta, finas hierbas, cebollino fresco, tomate seco hidratado, o tomarlo así sin … Continúa leyendo

Tentempié saludable: chips de nori

¿Te apetece picar algo salado y qué además que sea sano y esté crujiente y buenísimo? Está claro que para que conseguir esto hay que ser un poco previsora. Prepararlo en casa para llevarlo en el bolso o dejarlo en la oficina. Hay días que aunque haya desayunado bien tengo hambre de algo salado a … Continúa leyendo