Tortitas de trigo sarraceno con caramelo de vainilla

Ayer por la tarde vinieron mis dos de mis sobrinas a merendar a casa, así que el reto fue preparar una merienda especial y saludable. Una de ellas es celiaca así que uno de los requisitos imprescindibles es que fuese libre de gluten. En seguida me vinieron  a la cabeza las tortillas de trigo sarraceno … Continúa leyendo

Agua enzimática de vida

Uno de los pilares de la alimentación viva son las aguas enzimáticas. El rejuvelac es un agua enzimática creada por Ann Wigmore, consiste en fermentar el agua con quinoa germinada o repollo, aunque en sus orígenes se hacía con trigo. Los alimentos fermentados están predigeridos, esto quiere decir que que han sido enzimaticamente divididos en … Continúa leyendo

Limonada relajante de lavanda

Con la llegada del buen tiempo apetece beber algo fresquito como una limonada de lavanda. Ojalá estuviera este refresco en las terrazas de Madrid. Siempre la puedes hacer en casa o llevarla a una fiesta compartirla con amigos. Yo me la voy a llevar al curro y la mezclaré con una infusión de abedul. Esta … Continúa leyendo

Tengo hambre

Comidas con familia, amigos, el desayuno de media mañana en el curro, si tengo ansiedad como más, si estoy de bajón chocolate, salir a cenar, picar algo, me aburro y como, estoy hasta arriba de trabajo y como lo primero que pillo. Ir a probar ese nuevo restaurante con esos platos espectaculares… y a la … Continúa leyendo

Zumo de hierba de trigo, ¿elixir de la vida?

El otro día me preguntaba mi amiga Flor, que era eso de la hierba de trigo. ¿Para que servía? Para que no, diría yo. El zumo de hierba de trigo se compone en un 70% de clorofila. La clorofila tiene una estructura similar a la hemoglobina. Se diferencia con esta en que en su núcleo … Continúa leyendo

Queso crema de anacardos

Este queso esta buenísimo tiene una consistencia de tipo Philadelphia y puedes utilizarlo para rellenar endivias, tomar con palitos de zanahoria, apio o para mezclar con unos espagueti de calabacín. Además es una receta “base” a la que puedes añadir especias como eneldo, pimienta, finas hierbas, cebollino fresco, tomate seco hidratado, o tomarlo así sin … Continúa leyendo

Sales de baño para eliminar toxinas

El otro día leía en el bog de la Doctora Odile Fernández www.misrecetasanticancer.com los beneficios que los baños con sal tenían para la salud: Eliminación de anhídrido carbónico Eliminación de ácido úrico Eliminación de grasas Eliminación de amoniaco Relaja En definitiva eliminación de toxinas a través de los poros de la piel, trabajo que le … Continúa leyendo

Un desodorante “hazlo tu mismo” que funciona

Pero antes hablemos de los desodorantes convencionales Es uno de los cosméticos con los que más vueltas he dado para encontrar algo que me que gustase de verdad, pero las axilas son un punto muy sensible en nuestra salud y la búsqueda ha merecido y sigue mereciendo la pena. Los cosméticos penetran en nuestro cuerpo … Continúa leyendo

Salida al campo a recolectar plantas medicinales y silvestres

Un sábado al mes salgo al campo a reconocer y recolectar plantas medicinales y comestibles. Según la época del año vamos a diferentes lugares en un radio de 100 km desde Madrid Capital. Este sábado fuimos a Navahondilla en Ávila, en el oriente de Gredos. Nos juntamos un buen grupo de buenas personas, en torno a … Continúa leyendo

Brownies sin horno

Hoy es mi cumpleaños así que toca tarta y de chocolate. No se cuantas veces he podido hacer esta receta, enredando en la cocina buscando y algo rápido, sano y fácil para días de capricho y al final salieron estos brownies que están para chuparse los dedos. A mi hermana pequeña le pirra y siempre … Continúa leyendo