Tortitas de trigo sarraceno con caramelo de vainilla

Ayer por la tarde vinieron mis dos de mis sobrinas a merendar a casa, así que el reto fue preparar una merienda especial y saludable. Una de ellas es celiaca así que uno de los requisitos imprescindibles es que fuese libre de gluten. En seguida me vinieron  a la cabeza las tortillas de trigo sarraceno … Continúa leyendo

Agua enzimática de vida

Uno de los pilares de la alimentación viva son las aguas enzimáticas. El rejuvelac es un agua enzimática creada por Ann Wigmore, consiste en fermentar el agua con quinoa germinada o repollo, aunque en sus orígenes se hacía con trigo. Los alimentos fermentados están predigeridos, esto quiere decir que que han sido enzimaticamente divididos en … Continúa leyendo

Limonada relajante de lavanda

Con la llegada del buen tiempo apetece beber algo fresquito como una limonada de lavanda. Ojalá estuviera este refresco en las terrazas de Madrid. Siempre la puedes hacer en casa o llevarla a una fiesta compartirla con amigos. Yo me la voy a llevar al curro y la mezclaré con una infusión de abedul. Esta … Continúa leyendo

Tengo hambre

Comidas con familia, amigos, el desayuno de media mañana en el curro, si tengo ansiedad como más, si estoy de bajón chocolate, salir a cenar, picar algo, me aburro y como, estoy hasta arriba de trabajo y como lo primero que pillo. Ir a probar ese nuevo restaurante con esos platos espectaculares… y a la … Continúa leyendo